干涉极冷，血管也会濒临更多挑战，此时多吃一些护血管的菜肴对肉体健康相当有利。底下就为行家翔实先容八谈作念法简便，老东谈主孩子王人爱吃的家常护血管菜。
一、梅菜扣肉
食材：
五花肉、梅干菜、蒜末、小米辣、葱姜、花椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、淀粉、鸡精、白胡椒粉、白糖
作念法：
1、五花肉冷水下锅，加葱姜、花椒、料酒，撇干净浮沫，转小火煮40分钟，捞出料渣，留少量肉汤备用
2、略微晾凉用牙签扎洞，厨房用纸擦掉溢出油脂，肉皮名义涂一层老抽，晾几分钟更好的上色
3、油温四五成热，肉皮朝下炸， 炸好后捞出放凉水中，浸泡10分钟附近起皋比
4、五花肉切均匀片，加一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、少量糖和鸡精、盐、白胡椒粉，捏拌均匀
5、少油炒香边角的肉块，爆香蒜末、小米辣，加泡好的梅干菜炒出水汽，调入生抽和鸡精盛出
6、五花肉皮朝下摆在碗里，再盖一层炒好的梅干菜，淋两勺肉汤保鲜膜扎孔，水开蒸一个半小时
7、蒸好后应用盘子反扣，避出来的汤汁转入锅中，汤加少量淀粉水勾芡，略微富贵后淋在肉片上
二、清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼1条（500克附近）、姜片5片、葱段2段、料酒1勺、盐少量、蒸鱼豉油2勺、食用油1勺
式样：
1. 鲈鱼料理干净，鱼身划3刀，用厨房纸擦干，抹少量盐和料酒，肚子里塞2片姜+1段葱，腌制10分钟。
2. 蒸锅加水烧开，放入鲈鱼，大火蒸8-10分钟。
3. 取出倒去腥水，捡去葱姜，铺新葱姜，淋蒸鱼豉油，浇一勺热油激香即可。
三、浓情番茄焖牛腩
食材：牛腩500克（切块），番茄4个（去皮切块），土豆1个（切滚刀块），胡萝卜1根（切块），洋葱半颗切丝，姜片4片，葱段适量，八角2颗，香叶2片，料酒2汤匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，白糖1茶匙，盐适量。
制作进程：
1. 料理牛腩：牛腩块冷水下锅，加1汤匙料酒和几片姜，大火煮沸后撇去浮沫，这个进程约5分钟，能灵验去除腥味。捞出用温水冲洗干净，沥干备用。
2. 炒制：热锅少油，爆香姜片、葱段和洋葱丝，直到洋葱变软。放入焯好的牛腩，中火翻炒至名义微黄，约3分钟。加入八角、香叶、料酒、生抽、蚝油和白糖，翻炒均匀。
3. 焖煮：加入番茄块翻炒至出汁，倒入足量热水没过整个食材。大火烧开后转小火，盖上锅盖慢炖1小时。记取这里要用热水，冷水会使牛肉放松变硬。
4. 收汁：加入土豆和胡萝卜块，持续焖煮20分钟至食材软烂。临了开大火收汁至浓稠，笔据口味加盐调味即可。
四、红油藕片
食材：你需要1节莲藕（切片）、1根葱（切花），调料包括2汤匙红辣椒油、1汤匙生抽和少量糖。
制作进程：
1. 莲藕去皮切薄片，坐窝泡在冷水里舒服氧化变黑。
2. 烧沸水，加一丝盐，把藕片焯烫1-2分钟至断生（等于刚熟还带点脆的情状），捞出过冷水。
3. 沥干水分后，加入红辣椒油、生抽和糖，红辣椒油是克己的或买现成的王人行，它给藕片带来香辣仪态。
4. 撒上葱花拌匀，冷藏10分钟更爽口。这谈小菜麻辣脆爽，5分钟就能作念好，当开胃菜超赞！
五、板栗蒸鸡
食材：鸡块200克，板栗100克（去壳），葱段适量，姜片3片，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，盐少量，料酒1茶匙。
制作进程：
1. 鸡块用料酒、生抽和盐腌制15分钟；板栗淌若是生的，先用水煮10分钟软化。
2. 把鸡块和板栗夹杂，加入葱段和姜片，均匀铺在蒸盘上。淋上蚝油和少量食用油。
3. 蒸锅水开后，放入蒸盘，大火蒸20分钟。半途不错查抄一下，淌若板栗还不够软，不错多蒸5分钟。
4. 出锅后撒上簇新葱花，香气扑鼻！蒸制时辰约25分钟，板栗接管了鸡肉的汁水，软糯香甜。
六、虾滑蒸蛋
食材：
鸡蛋2颗、鲜虾、胡萝卜、淀粉
作念法：
1、鲜虾剥壳去头去虾线，放生姜去腥，虾仁剁碎加入胡萝卜碎淀粉，顺时针标的搅动均匀。
2、虾滑放入蒸碗中，碗里打入两颗鸡蛋加入60ml温水搅打均匀，撇去浮沫，倒入蒸碗中，盖上保鲜膜 扎小孔。
3、水开上锅蒸12分钟闷2分钟，淋上酱汁即可，酱汁：酱油+温水+辅食油。
七、西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿2个、鸡蛋2个、葱花、盐、糖、食用油适量。
作念法：
1. 西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。
2. 锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。
3. 锅中再倒少量油，放入葱花爆香，加入西红柿块翻炒，加盐、糖调味。
4. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
八、胡萝卜炖排骨
材料：胡萝卜2根、排骨300克、姜片、葱段、料酒、盐、生抽适量。
作念法：
1. 排骨洗净，焯水捞出。
2. 胡萝卜洗净切块。
3. 锅中倒油，放入姜片、葱段爆香，加入排骨翻炒，倒入料酒去腥。
4. 加入胡萝卜块持续翻炒，加入适量生抽调色。
5. 加水没过食材，大火煮开后转小火炖煮40分钟附近，加盐调味。
这八谈家常护血管菜作念法简便，养分丰富，在风凉的冬天不妨多作念给家东谈主吃，让行家的血管在极冷也能保持健康。